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Bistronomy崛起後在歐洲立馬走紅，並成為一種時麾流行的餐飲業態，許多在米其林星餐廳歷練的廚師創業開店，開的都是Bistronomy。「廚藝界台灣之光」Andre江振誠返台主持的〈RAW〉，也是以此定位經營。如今帕莎蒂娜國際餐飲經營的〈台南市長官邸〉餐廳，也臺中市石岡區銀行推薦決定以Bistronomy重新定位，挾優越環境條件與集團長桃園市楊梅區銀行推薦期深耕法式餐飲的背景，當然也就更能深刻傳遞Bistronomy的精髓。

Bistronomy是「Bistro＋Gastronomy的複合字，Bistro通常指菜名寫在黑板上的傳統法式小酒館，而Gastronomy則是高檔美食餐廳。由於傳統高檔法式美食餐廳用餐氛圍太拘謹嚴肅，且用餐時間冗長，故法國新銳廚師創業開店，結合兩種業態出擊，讓客人得以像在小酒館內一樣輕鬆用餐，高雄市美濃區定存銀行推薦高雄市彌陀區附近銀行>基隆市安樂區理財銀行推薦卻又可以享用如精緻餐廳內供應的菜式。高雄市六龜區理財銀行推薦

在整合高雄〈帕莎臺北市南港區銀行分行蒂娜法式餐廳〉與〈帕莎蒂娜餐酒館〉的資源後，〈帕莎蒂娜台南市長官邸〉本季首推新菜單，廚藝團隊就是臺中市梧棲區外匯理財推薦以精緻廚功廚技演繹法式鄉村菜，食品既能品嚐傳統法國鄉村美味，又能欣賞精緻廚藝。

〈勃根地烤田螺佐蒜香麵包〉即為一例，傳統法式烤田螺的醬色很深，而〈台南市長官邸〉臺南市善化區理財銀行推薦的烤焗田螺上覆蓋的則是宛如青草地的香草奶油醬，此醬是用乾蔥、核桃、松子、果碎、無鹽奶油、蒜仁、巴西里、茵陳蒿、鹽新竹縣峨眉鄉外匯定存、胡椒調製，再與青蔥、蒜泥一同舖在用高湯烹煮過的田螺上一起進烤箱焗烤，出爐香氣誘人，且形色悅目。

為讓南台灣美臺中市大雅區銀行分行食愛好者也能體驗巴黎Bistronomy(精緻美食餐酒館)風情，帕莎蒂娜國際餐飲集團經營的〈台南市長官邸〉餐廳將以Bistronomy定位再出發，同時即日起推出里昂鄉村菜為臺中市石岡區定存銀行推薦主軸的全新菜單，客人除可以單點享用適合三五好友分享的諸如〈里昂沙拉佐功夫鴨胗〉、〈功夫鴨腿佐里昂炒洋芋〉、〈山葵芝麻炙燒旗魚〉、〈八角風味紅酒燉豬腳〉等近40道經典法式鄉村菜式。此外，消費者也可以享用食材用料高檔、呈盤精緻的套餐。而在滿園綠意與百年老樹包圍下，〈帕莎蒂娜台南市長官邸〉也成為全台最華侈浪漫的法式餐酒館。

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〈台南市長官邸〉的〈巴黎洋蔥湯〉也很讚，主廚將將洋蔥細火慢炒2小時至金黃色，與牛肉、高湯、綜合新鮮蔬菜、月桂葉、百里香、胡椒熬煮8小時，放置一天後，撈掉上高雄市大寮區外匯定存層油脂，加入蒜末、新鮮百里香、鹽調味，最後再放上切片法國麵包與厚厚的莫臺中市東區外匯推薦銀行扎瑞拉起司進烤箱焗烤，享用時那起司融化後產生宛如瀑布的「牽絲」效果，劇力萬鈞、非常有氣勢。

〈奶油白酒蒸炒蛤蜊〉是以奶油炒香紅蔥頭、洋菇，加入白酒、月桂葉、百里香、小番茄等熬煮湯汁，再放入新鮮蛤蜊，一掀鍋，滿鮮香撲鼻高雄市鼓山區銀行推薦而來，以麵包沾湯汁享用，別有一番風味。〈鮮蝦義大利麵〉的醬汁是以橄欖油炒香蝦殼，再加入白新北市林口區銀行分行蝦、紅蔥頭、紅蘿蔔、西芹、洋蔥、蒜苗、百里香、月桂葉、自製番茄糊、無鹽奶油熬煮而成，主廚特別選用寬板義大利麵條拌炒，如此更能吸附醬汁，完整嘗到美味。

此外諸如〈功夫鴨腿佐里昂炒洋芋〉、〈八角風味紅酒燉新北市三峽區投資外匯豬腳〉與〈香料麵包粉烤鱸魚佐紅甜菜莎莎〉，也都在傳統中融入了新意，味道經典，呈盤形色卻往現代靠攏。值得一提的是，這些菜餚除了以可分享的份量呈現，食客亦可訂套餐，要求主廚以更精緻華美的方式呈盤，故除平日打牙祭，也適合特殊節日在此請客哩。新竹縣五峰鄉外匯理財推薦

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